一鲜果切的来源鲜果切起源于20世纪50年代的美国，主要是为了满足消费者的即食(Ready-to- eat)需求，是产品保持生鲜状态的制品。由于鲜切水果具有新鲜、营养、卫生、方便、可食率达100%等特点,因此可作为一种旅游休闲食品和餐后甜点。在欧美、日本等发达国家日益受到消费者的青睐。目前,在已达800亿美元市场规模的美国鲜切产品产业中,涉及125亿美元的鲜切果蔬产业发展如火如荼。随着我国人民...

在当今全球化的经济环境中，供应链的稳定性与安全性已成为企业持续发展的关键要素。ISO 28000供应链安全管理体系（Security Management Systems for Supply Chains）作为国际标准化组织（ISO）制定的一套全面、系统的标准，其重要性不言而喻。本文将从ISO 28000的起源、核心要素、实施效益以及未来展望等多个维度，深入解读 ISO28000 供应链安...

全球食品安全倡议（GFSI）是由世界各国与食品供应链相关的零售商、生产商、服务提供商及食品安全***组成的国际性行业合作组织，在全球食品供应链体系中发挥着重要影响，其会员企业总贸易额约占全球食品贸易总额的65%。会员企业包括美国沃尔玛、可口可乐，法国达能，日本永旺等大型跨国公司。该协议的签订，标志着我国食品安全认证制度首次获得国际主流行业组织承认。意味着中国获得HACCP认证的我国的食品生产...