ISO22000 食品安全管理体系--规定了食品安全管理体系的要求，以便食品链中的组织证实其有能力控制食品安全危害，确保提供给人类消费的食品是安全的HACCP 危害分析与关键控制点--规定了食品生产企业危害分析与关键控制点体系的通用要求，使其有能力提供符合法律法规和顾客要求的安全食品BRC 食品安全全球标准--英国零售商协会制定用以对零售商自有品牌食品的制造商进行评估。其核心要素为高级管理层...

如何在食品加工企业的整合ISO9001和ISO22000体系?（下）三、推荐的管理体系模块组成和其中内容情况　　制订企业政策和目标：食品安全和质量方针（政策）、工作目标和进行宣贯的要求，意识的引导和沟通。对企业管理者的要求，最重要的结果是质量安全意识和顾客意识的形成和提高。管理者需要对资源提供、体系运行和改进等适宜向有关方做出承诺。　　组织机构和分工：建立组织机构，分配框架性工作任务，指定管...

如何在食品加工企业的整合ISO9001和ISO22000体系?（上）一、识别企业的运行过程，确定完整的工作模块的方法　　模块的意思是：围绕产品质量和安全管理，要做的相关工作。反映在今后的管理手册中，是章节的方式。如果把工作框架都装在脑子里了，那么管理体系的大局就心中有数了。工作模块的识别并不是非要以ISO9001/ISO22000等标准的条款和要素的顺序为主线进行，而应该以企业的运作过程各环...

ISO13485标准是适用于医疗器械法规环境下的质量管理体系标准，其全称是《医疗器械 质量管理体系 用于法规的要求》。ISO13485认证主要涉及的组织类型包括：医疗器械设计和制造商、医疗器械经营商、医疗器械服务提供方、医疗器械软硬件开发商以及医疗器械零部件/材料供应商。 ISO13485认证介绍 医疗器械质量管理体系标准ISO13485标准是适用于医疗器械法规环境下的质量管理体系标准，其...

HACCP是"Hazard Analysis and Critical Control Point"英文缩写，即危害分析和关键控制点。HACCP体系被认为是控制食品安全和风味品质的最好最有效的管理体系。 什么是HACCP体系？ 国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素...

目前，大多食品企业，特别是出口食品企业在HACCP原理的基础上建立了食品安全管理体系，通过建立和实施食品安全管理体系，提高了食品安全管理水平，保证了食品的安全卫生质量。但是，食品企业在建立和实施食品安全管理体系过程中，由于种种原因，导致体系的建立和实施存在问题，影响了体系在保证食品安全方面的有效性。体系建立和实施中常见问题：领导重视不够：领导的重视和参与是企业建立和有效实施管理体系的关键。这...

学校主体责任落实：中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。应配备专职的食品安全管理人员，用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂应配备食品安全员和食品安全总监，随机对食品安全管理人员抽查考核食品安全知识，结果符合要求;是否按规定制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》。制定食品安全风险管控清单，建立健全日管控...

校内小卖部、超市的食品安全管理：中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂食品。随机抽查3种食品的索证索票的情况，相关证照票据和进货凭证或台账保存完好。校园周边食品安全隐患与管理：学校是否定期对校园内以及周边食品经营者开展摸底，了解食品安全隐患情况。学校落实食品安全主体责任，定期对学生进行校园周边食品安全知识宣导，...

不烹饪只配餐的学校：学校从供餐单位订餐的，应当建立健全校外供餐管理制度；选择具备集体用餐配送资质、取得食品经营许可、能承担食品安全责任、社会信誉良好的供餐单位。学校应与供餐单位签订供餐合同备查，索取供餐单位的营业执照、食品经营许可证等资质证书。接车时，查看车辆温度记录和卫生情况，查看盛放容器和包装是否严密，防止食品受到污染。学校应当对供餐单位提供的食品随机进行外观查验和必要检验，并在供餐合同...

1、从事切菜、配菜、烹饪、传菜、餐用具清洗消毒、分餐等岗位的员工需要有健康证。2、健康证齐全、真实、有效，类别为食品相关类别。1、患有霍乱、细菌性和阿米巴性痢疾、伤寒和副伤寒、病毒性肝炎（甲型、戊型）、活动型肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不应从事直接接触食品入口的工作。2、食品从业人员每天上岗前应进行健康状况检查：发现患有发热、呕吐、腹泻、咽部...

应建立并不断完善食品安全管理制度，包括但不限于如下：1、从业人员健康管理制度和培训管理制度，并保存相关记录；2、食品安全管理员制度；3、食品安全自检自查制度，定期自查，并保留自查记录；4、加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度；5、进货查验和记录制度；6、食品安全突发事件应急处置方案。1、学校应当加强食品安全与营养健康的宣传教育，在重要时间节点，开展相关科学知识普及和宣传教育活动。中...

1、虫害防制应遵循物理防治（粘鼠板、灭蝇灯等）优先，化学防治（滞留喷洒等）有条件使用原则；2、食品处理区不得使用有毒的药粉与毒饵等蟑螂药和鼠药。食品处理区不得出现老鼠、蟑螂、飞虫的活体、尸体、排泄物或活动的痕迹。1、餐饮服务场所的墙壁、地板无缝隙，天花板修葺完整，无虫害滋生藏匿的孔洞缝隙；2、场所内所有管道（供水、排水、供热、燃气、空调等）与外界或天花板连接处的孔洞缝隙应封闭（选用水泥、不锈...

1、餐厨废弃物产生单位应当设置符合规定要求的油水分离装置，对油水实施分离处理；2、不可再食用的废弃动植物油脂应当与其他餐厨废弃物分别收集、储存。在餐饮服务场所内的非食品处理区的适宜地点，宜设置结构密闭的废弃物临时集中存放设施。1、不得将餐厨废弃物交给未取得城市生活垃圾经营性收集运输许可的单位或者个人收集运输；2、应索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件（需加盖收运者公章或由收运者签字），...

1、使用食品添加剂的，应设专柜（位）贮存“食品添加剂”字样，并与食品、食品相关产品等分开存放。2、使用添加剂的，应填写使用记录（包括食品名称、食品数量、加工时间、使用添加剂的名称、生产日期或批号、食用量、使用人等信息）；食品添加剂、化学用品（清洁剂、消毒液/粉、杀虫剂、杀鼠剂等）与食材类不得混放在一起，食品添加剂和化学用品需在非食品处理区与食材分开存放，且需要单独独立隔间或区域上锁存放。卫生...

1、应建立餐饮具的清洁消毒制度，明确各类餐饮具和食品加工用容器&工器具的清洗消毒方法。1、使用的清洁剂和消毒剂应分别符合GB 14930.1和GB14930.2食品安全国家标准的要求；2、采用化学消毒法的，按照使用说明进行配比浓度，应配备浓度测试试纸，验证其浓度符合要求。1、餐用具使用后应及时洗净，餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具使用前应消毒。不得重复使用一次性餐饮具。2、消毒后的...

1、分派菜肴的工具使用前应清洗消毒。2、餐具应符合食品安全要求，使用前应清洗消毒并作好有效防护。3、在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的高危易腐食品，应在高于60℃或低于8℃的条件下存放。在8℃～60℃条件下存放超过2小时，且未发生感官性状变化的，应按要求再加热后方可供餐。1、供餐过程中，应对食品采取有效防护措施，避免食品受到污染。使用传递设施（如升降笼、食梯、滑道等）的，应保持...

加工前对待加工食品进行感官检查，发现有腐败变质、混有异物，或其它感官性状异常的，不应使用。冷冻（藏）易腐食品从冷柜（库）中取出或解冻后，应及时加工使用。冷冻食品无解冻后再次冷冻情形。宜使用冷藏解冻或冷水解冻方法进行解冻，解冻时合理防护，避免受到污染。食品原料加工前应洗净。未经事先清洁的禽蛋使用前应清洁外壳，必要时消毒。经过初加工的食品应当做好防护，防止污染。经过初加工的易腐食品，应及时使用或...

各食品处理区：1、地面应当无毒无异味、易于清洗、防滑，保持卫生干净；2、墙壁应当采用无毒无异味、不易积垢、易清洗的材料制成，保持清洁卫生；需经常冲洗的场所（包括粗加工制作、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等场所，下同），应铺设1.5m以上、浅色、不吸水、易清洗的墙裙。各类专间的墙裙应铺设到墙顶。3、天花板应当采用无毒无异味、不吸水、表面光洁、耐腐耐温材料涂覆或装修，保持卫生；4、水管道无积水、积垢...

1、餐饮服务经营场所距离粪坑、污水池、暴露垃圾场、旱厕等污染源25米以上；2、餐饮服务经营场所应设置与食品供应方式和品种相适应的粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒、备餐等加工操作条件，以及食品库房、更衣室、清洁工具存放场所等；3、场所内禁止设立饲养、宰杀活禽。1、食品处理区应当按照原料进入、原料处理、加工制作、成品供应、餐饮具清洗消毒保洁的顺序合理布局，并防止食品在存放、操作中产生交叉污染；...

贮存环节不存在导致交叉污染的风险，应遵循如下要求：1、食品与非食品应分开存放；2、食品原料、半成品和成品需要分开存放；3、不同类别的食材物料需分开存放；4、食材物料的贮存需要离墙离地；5、未存放有毒有害物质。食品贮存环节上的温度控制和设备设施维护符合要求，即：1、冷冻、冷藏柜（库）应设有可正确显示内部温度的测温装置；2、冷藏冰箱工作正常，设备维护良好，冷藏冰箱温度应保持在0-8℃；3、冷冻冰...

（一）应禁止采购、储存、使用如下原辅材料：1、不得储存、使用非食品原料加工制作的食品，如药品（普通食品允许添加的除外）；2、不得采购、储存和使用假冒伪劣、非法走私、腐烂变质、过期的食品等原物料；3、不得采购、储存、使用的三无产品的原辅材料（无产品名称、无厂名厂址）；4、不得采购、储存、使用无中文标签的进口食品和标签标识不符合食品安全标准的原辅材料；5、不得使用回收食材加工制作食品（包括回收口...

1ISO系列+国标（体系认证）2国外标准国家食品安全倡议（GFSI）认可的3不同管理体系标准之间的区别4多体系整合原则双标一体化、三标一体化、四标一体化、五标一体化融合一种以上管理体系，通过调整组织机构、明确管理职责、完善标准制度、优化梳理管理流程、明确执行操作要求等。为了消除各部门的各自为政的问题，需要“顶层设计”的思维。企业在实施任何一个管理体系之初，就必须将该管理体系与其它现有全部的管...

1口令哈希是指：A.存储口令的哈希值B.存储口令明文并在需要时进行加密C.猜测口令D.破解口令2控制对网络的访问是由以下哪一项高层系统服务机制提供的?A.访问控制列表和访问特权B.识别和验证C.认证和鉴定D.鉴定和保证3依赖防病毒软件的一个主要风险是防病毒软件可能A.无法检测出某些病毒B.使软件安装过程过于复杂C.干预系统操作D.消耗过多的系统资源4计算机通讯可采用几种不同的方式，以下哪一种...

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公司简介安徽质创未来数字科技有限公司，由从事质量数字化多年的管理团队协同东南大学质量实验室统计算法开法，从全流程质量信息化、高维度质量数字化、质量业务智能化三个维度打破了全流程的数字化质量管理平台。全流程质量管理系具有更全面的质量管理平台、更精准的数据分析算法、更专业的数据统计模型、更智慧的互联功能、更丰富的制造生态优势。从广度、深度、专业度上提供全流程质量管理服务，助力制造企业迈入“高质量...

ESG理念ESG强调企业不仅要关注财务绩效，也要从环境、社会及治理角度衡量企业价值，使企业履行社会责任的表现可量化、 可比较并可持续改善。ESG具体内涵ESG议题发展历程：全球ESG发展的重要节点自2004年，联合国首次提出ESG理念后，在各国际组织的推动下，ESG理念逐步走向成熟，ESG实践走向标准化、国 际化、体系化、全面化，ESG逐步成为投资”新规则“。政策法规发展：中国近年来重点ES...

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随着互联网快速崛起普及以及人工智能飞速发展，竞争形势以及商业模式也发生了翻天覆地的变化，人们追求了参与感与体验感，并在多元模式下提出了个性化需求。质量4.0时代也应运而生了。质量4.0的质量定义质量4.0的定义发生了意识的颠覆，从以“一组固有特性满足规定要求的程度”转变为“顾客感知质量”，泽瑟摩尔（Zaithaml）在1988年首先从顾客角度提出了顾客感知价值理论，顾客所能感知到的利得与其在...

01以顾客为关注焦点【释义】质量管理的主要关注点是满足顾客要求并且努力超越顾客的期望 【理论依据】组织只有赢得顾客和其他相关方的信任才能获得持续成功。与顾客相互作用的每个方面，都提供了为顾客创造更多价值的机会。理解顾客和其他相关方当前和未来的需求，有助于组织的持续成功。 【主要收益】增加顾客价值 提高顾客满意 增进顾客忠诚 增加重复性业务 提高组织的声誉 扩展顾客群 增加收入和市场份额 【可...

01中国CCC认证CCC 认证即是“中国强制认证其英文名称为“China Compulsory Certification”，缩写为CCC。CCC认证的标志为CCC”是国家认证认可监督管理委员会根据《强制性产品认证管理规定》(中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局令第 5号) 制定的产品认证制度。CCC 是中国政府按照世贸组织有关协议和国际通行规则，为保护广大消费者人身和动植物生命安全保护环...

“先进先出”01“先进先出”的由来 狭义的“先进先出”原则上本身与产品质量并无直接关系。学过工业会计、成本会计的应该知道，“先进先出”本身只是一种有关成本的材料计价原则。“先进先出”作为会计原则也自然会应用到仓库。名实相符，会计对材料成本的计算原则反映到实物上，通常也会体现为库存品实物的“先进先出”。理论上，只有这么一个“先进先出”原则，它与产品防护并无必然联系。02 质量管理体系对于“先进...

01 目的为强化餐饮厨房和中央厨房的消防安全管控，规范做好厨房区域的消防安全管理，提升安全管理水平，根据国家相关技术规范和集团相关安全管理制度，制定本规范。02 编制依据《中华人民共和国消防法》《城镇燃气报警控制系统技术规程》03 适用范围及对象本标准适用餐饮厨房和中央厨房所有厨房的消防安全管理，包括但不限于以下部位：1)步行街餐饮厨房和中央厨房厨房；2)主力门店餐饮厨房；3)超市熟食区操作...

食品安全管理制度目录一从业人员健康检查制度二从业人员食品安全知识培训制度三食品安全管理员制度四食品安全自检自查与报告制度五食品经营过程与控制制度六场所及设施设备清洗消毒和维修保养管理制度七进货查验和查验记录制度八食品贮存管理制度九废弃物处置制度十不合格食品处置制度十一食品安全突发事件应急处置方案十二食品添加剂使用公示管理制度一、从业人员健康检查制度1、从事接触直接入口食品工作的食品经营人员必...

供应商审核主要方法01供应商审核的主要方法可以分为主观判断法和客观判断法。所谓主观判断法是指依据个人的印象和经验对供应商进行的判断，这种评判缺乏科学标准，评判的依据十分笼统、模糊；客观判断法是指依据事先制定的标准或准则对供应商进行量化的考核和审定，包括调查法、现场打分评比法、供应商绩效考评、供应商综合审核、总体成本法等方法。（1）调查法。调查法是指事先准备一些标准格式的调查表格发给不同的供应...

工业4.0生态系统01在工业4.0的实践中，自主机器人、增材制造、物联网、云计算、大数据等各种关键技术，正在走向成熟。这些技术是有机的结合及作用在“工业4.0生态系统”上的 。在此我们可以看到这个生态系统包括产品设计，生产，客户，供应商各个“利益相关者“，和相关系统。工业4.0在制造业要达到真正落地， 工业4.0平台，或物联网平台 ，是一个关键整合者，它是一个计算机平台，作为操作系统，把各个...

01可靠来源• 采购件：对采购件各供应商资质、标准、历史问题、IQC等标准排查准进行全面绩效• 定制件：对PCB、结构、OEM、JDM、定制电源等进行白盒鉴定• 自制件：对公司自制的电源、芯片、模块等器件进行全面排查和验证• 开源软件：对公司开源软件的使用条件、要求、法律受限等进行全面排查02可靠设计• FMEA：驱动在设计过程中对系统、板间、单板和FMEA的落地并提升可靠性• SI仿真：在...

服务对象依据质量体系建立产品研发流程的企业研发效率低下、质量及可靠性低的企业服务内容研发流程策划与梳理产品管理及技术管理人员绩效文化与任职能力服务价值解决产品研发管理混乱的问题。提升新产品质量与可靠性水平。缩短研发周期，降低研发成本。01硬件开发业务流程02软件流水线工程

2009年2月颁布的《中华人民共和国食品安全法》将制定、修订相关食品安全国家标准的职责归由国务院卫生行政部门制定、修订，在此之前，食品质量检测方法标准为推荐性国家标准，自食品安全法颁布后，食品质量的检测方法标准为强制性国家标准，发布归口为中华人民共和国卫生部。 就乳制品质量检测方法而言，在2010年前，乳与乳制品各项理化指标的检测方法主要依据GB/T 5009.46《乳与乳制品卫生标准的...

依据市场监管总局关于修订公布食品生产许可分类目录的公告 (2020年第8号)，对乳制品分为三大类：液体乳（0501）、乳粉（0502）、其他乳制品（0503）。根据产品的加工工艺、产品功能特性等，液体乳可细分为巴氏杀菌乳、高温杀菌乳、调制乳、灭菌乳、发酵乳；乳粉可分为全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、乳清粉；其他乳制品可分为炼乳、奶油、稀奶油、无水奶油、干酪、再制干酪、特色乳制品、...

在糕点的生产过程中，通常会使用较多种类的原辅料，尤其是西式糕点，涉及的原料种类尤其多；—糕点企业的开封物料管控本人曾工作过的一家糕点企业，日常涉及的原辅料接近300种，按大类区分也涉及32大类种的29类；在这些原辅料种，除掉小部分常用的主辅料，其他原料每次用量很少，或因产品原因，很久才会使用一次；如何管控这些开封之后长时间无法用完的原料，则成为企业日常管理的大问题；本人在审核过程中，曾多次发...

产品研发项目管理01课程简介课程详细介绍从客户需求到客户满意的研发项目全流程，以及全要素的研发项目需求管理、质量管理、进度管理、成本管理、绩效激励与人才培养。进一步介绍多研发项目管理的组织设计原则，多项目的分类与排序、资源动态管理、经验数据积累以及计划评审、监控与测评，构建研发项目管理体系。02课程对象企业研发核心高管、技术总师、技术总监、运营总监；事业部及产品线总经理及核心团队；研发项目管...

课程简介关于IPD（集成产品开发）的概念和方法的相关培训课程在市面上有很多，本课程聚焦如何通过四个重组（财务、市场、流程、产品）构建适合于企业现状和未来业务目标的卓越研发管理体系，是一堂如何实施IPD变革的实践课程。通过培训，将掌握：1、掌握财务重组的思路和方法；2、掌握从客户需求到产品规划、市场体系的构建思路和方法；3、掌握打通部门墙，构建端到端运作的IPD矩阵组织及流程体系的思路和方法；...

知识产权的“确权”是指有权机关根据法律的规定确认权利的存在及其效力，它既包括对权利的审查与授予，也包括授予之后对权利效力的再次确认。因为各种主观和客观原因，知识产权领域内存在大量法律上推定有效实际上却存在瑕疵的商标权、专利权，权利的确定性受到质疑。确权问题成了知识产权领域内具有典型意义的问题。本文分三大部分进行阐述，首先提出问题，其次分析问题，最后提出具体的对策和建议。尽管确权问题不是知识产...

知识产权诉讼是指在人民法院进行的，涉及知识产权的各种诉讼的总称，包括知识产权民事诉讼，知识产权行政诉讼和知识产权刑事诉讼。从这一角度讲，知识产权诉讼不是一类单独的诉讼类型，其本质仍是民事诉讼、行政诉讼及刑事诉讼的总和。知识产权诉讼种类:1、知识产权民事诉讼(1)知识产权侵权诉讼除了侵犯我国民法通则予以明确的民事权利也包括反不正当竞争法规定的不正当竞争行为(即侵害)(2)知识产权归属诉讼就知识...

企业知识产权管理体系是指将知识产权放在企业管理的战略层面，从企业知识产权管理理念、管理机构、管理模式、管理人员、管理制度等方面视为一个整体，界定并努力实现企业知识产权使命的系统工程。企业知识产权管理的使命随企业不同而不同，有的着眼于服务创新，有的力图防范知识产权法律风险，有的争取知识产权资产的保值增值，总的说来都是为了企业知识产权利益的最大化，从而为企业赢得竞争优势，实现企业的使命。企业知识...

不知道从什么时候起，“IP”一词就跟网红一样突然火了！那么，对于“IP”你又了解多少呢？1、“IP”是什么意思？“IP”全称“Intellectual Property”，是“知识产权”的意思。但这只是“IP”最基本的意思，属于狭义上的“IP”.广义上的“IP”还包括概念IP、内容IP和人物IP，但都具有知识产权属性。 从分类上来讲，知识产权可以分为著作权和工业产权。而著作权一般...

作为食品从业人员或是食品检验机构的工作人员，都或多或少遇到过这样的困惑，同一类食品，我们有各种各样适用的标准，国家标准、行业标准或地方标准，每一个标准都有这类食品的定义和分类，同一类食品在不同标准分类里的类别归属不尽相同。食品添加剂的合格判定与该种食品在其标准中的分类有密切关联，可以说食品分类体系直接影响了食品添加剂合格评定的结果。因此，分析这个食品分类体系，食品产品标准、食品市场准入分类与...

专精特新浙江省 | 专精特新中小申报条件杭州六韬企业管理服务有限公司体系认证咨询 食品安全管理 企业内部流程梳理、解决服务商1.申请专精特新的好处1资金扶持：每户给予一次性20-100万奖补（以各地方具体奖补金额为准）。2.荣誉资质：颁发“专精特新”、“小巨人”企业证书。3.政策帮助：重点对企业发展中遇到的困难，是“一企一策”给予帮助，如财政专项资金、税收优惠、企业知识产权保护、技术创新支持...

专精特新简介及申报条件专 精 特 新“专精特新”中小企业是指具备专业化、精细化、特色化、新颖化四大优势的中小企业，是推动经济社会发展的重要力量。我国高度重视引导中小企业走“专精特新”发展道路。中央财经委员会第五次会议强调要发挥企业家精神和工匠精神，培育一批“专精特新”中小企业。2020年7月，十七部门印发《关于健全支持中小企业发展制度的若干意见》，明确完善支持中小企业“专精特新”发展机制。健...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商环境管理体系审核中常见问题点001.厂房建设期间环保资料1）建设项目环境影响报告书（表）——有资质的评估机构提供的评估报告2）环境影响报告批复——环保局批复3）建设项目环境保护“三同时”验收——环保局验收4）消防验收报告——消防部门验收 002.环境因素识别、评价与更新1）环境因素识别不齐全，主要存在以下几种情况：a. 未能充分按生...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商logo、商标、品牌是一对极易混淆的概念，我们对产品的logo总是先入为主，印象深刻，也曾一厢情愿地认为logo就是该品牌的商标，而事实却并非如此。今天就跟大家分享一下，关于它们三者之间的区别。 什么是logo？Logo是徽标或者商标的英文说法，是希腊语logos的变化，是现代经济的产物，它不同于古代的印记。现代标志承载着企业的无形...

学习！食品标签审核的二十个注意事项！杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商01 食品标签的质量要求食品标签“不应与食品或者其包装物（容器）分离”是要求食品标签的所有内容必须附着或结合牢固的粘贴、打印、模印或压印在包装物或包装容器上。但是，说明产品特征、产品特点、食用方法等吊牌或说明物，如葡萄酒的产地吊牌、调味品的使用手册、植物油的推荐用法说明等可与食品分离。02 标签的...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商第四节食品中糖含量检验（还原糖）还原糖检测方法一般是利用还原糖中游离醛基或酮基在碱性溶液中能将铜盐还原为亚铜而建立的。蔗糖检验食品中蔗糖的检验，国家标准分析方法有高效液相色谱法和酸水解法(GB 5009.8)分别测定水解前后样液中还原糖含量，两者的差值为蔗糖水解产生的还原糖量，再乘以换算系数即为蔗糖含量。【注意事项】1、碱性酒石酸铜...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商通过ISO认证后，企业常见重要问题汇总，双随机审查重点！企业通过ISO体系认证后，不少的企业及相关人员都是疲于应付，有的甚至对ISO是什么都不知道，对于国家的监督检查更是一问三不知，在此梳理了下面几点，企业常见的几个问题，同时也是每年双随机审查的重点。● 管理手册内容与企业实际情况不符，缺少审批人签字、部分工艺流程图、生产记录等。●...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商1.教育经历 申请人应具有大学专科（含）以上高等教育经历。2.工作经历 A.实习审核员申请人无工作经历要求。 B.大学专科学历审核员申请人应至少具有8年全职工作经历并取得中级（含）以上技术职称；大学本科（含）以上学历审核员申请人应至少具有4年全职工作经历。 C.满足CCAA注册要求的工作经历应在取得相应学历后，在...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商在招投标中很多企业会因为缺少一些证书从而丢失加分项，所以很多行业都会关注那些针对性比较强的企业认证，如汽车行业、建筑施工行业、医疗器械行业，今天就来聊一聊餐饮类行业招投标有哪些证书可以帮助企业中标？一、ISO三体系认证ISO基础三体系认证，可谓是参与招投标加分项目中的“万精油”，入门级认证证书，适用于各行各业。ISO9001质量管理...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商第二节食品中蛋白质检验概述蛋白质(protein)是食品的重要组成成分。是人体必需的营养素，直接影响食品的风味。蛋白质有助于组织的形成和生长，参与重要的生理活动，人体需要不断地从膳食中摄取足够的蛋白质。蛋白质在食品热加工和生成过程中与碳水化合物反应生成芳香化合物和呈色物质调节口感如增稠、起泡、乳化和胶凝方面起重要作用。蛋白质性质蛋白...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商注册常见问题--产品认证篇（一）已经通过旧版相应领域产品认证知识考试，且在有效期内，在过渡期内如何注册？答：申请人可以注册成为该领域的实习检查员或直接注册成为该领域正式检查员。1.实习检查员：在满足修订版准则其他要求的基础上，按照过渡期安排的表3方式1通过新版“认证通用基础”考试或完成CCAA网络培训平台的“合格评定基础”课程培训。...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商ISO45001:2018 职业健康安全管理体系1、企业营业执照2、组织机构代码证3、安全生产许可证4、生产工艺流程图及说明5、公司简介及体系认证范围说明6、职业健康安全管理体系组织架构图7、职业健康安全管理体系管理者代表任命书8、公司员工参与职业健康安全管理情况9、员工代表任命书和选举产生记录10、公司厂区平面图（管网图）11、公...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商出厂检验常见理化指标检验方法及标准变化情况第一节食品中水分检验水分( moisture)是绝大多数食品的最主要成分，各种食品都有能显示其品质特性的含水量，一般占天然食品质量的50%~90%。水分是食品的天然成分，也是动植物体内不可缺少的重要成分，具有极其重要的生理作用。水是体内各种生化反应的介质，也是营养素极其代谢产物的良好溶剂，能...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商近日，中国认证认可协会（CCAA）对认证人员注册常见问题做出了解答说明。注册常见问题--管理体系篇（一）已经通过旧版“QMS基础知识”和“QMS审核知识”两门考试，怎么注册呢？答：在2022年6月30日过渡期结束前，可选择按旧版注册准则的要求进行注册。　　（二）已考过旧版“EMS基础知识”考试，且在有效期内，怎么注册EMS正式级别呢...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商ISO各个体系审核时，需要准备哪些资料，是让很多质量人头疼的地方。这一期，我们主要讲一下ISO14001:2015质量管理体系在做认证审核时都需要准备哪些资料，以供大家参考，各位质量人可以根据自己公司的实际情况再加以调整。ISO14001:2015 环境管理体系一、证明强制性法律法规要求符合性的文件1、环评及批复 2、排污监测报告（...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商管理中的彼得原理 彼得原理是美国学者劳伦斯.彼得(Dr. Laurence Peter)在对组织中人员晋升的相关现象研究后得出的一个结论：在各种组织中，由于习惯于对在某个等级上称职的人员进行晋升提拔 ，因而雇员总是趋向于被晋升到其不称职的地位。彼得原理有时也被称为“向上爬”理论 。这种现象在现实生活中无处不在：一名称职的教授...

收到一个读者提问，想了解一下知识产权贯标的作用，提出了“我们企业做这个能得到什么 ？”、“除了我们行业，其他还有哪些行业需要做这个认证的？”“能给们企业创造多少利润？”等问题。【企业通过认证后能得到以下收益】1，规范企业知识产权管理的基础条件企业有明确的知识产权管理方针和管理目标。并对知识产权管理进行“领导落实、机构落实、制度落实、人员落实、经费落实”。建立健全的知识产权管理制度、职责等。2...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商ISO各个体系审核时，需要准备哪些资料，是让很多质量人头疼的地方。这一期，我们主要讲一下ISO9001:2015质量管理体系在做认证审核时都需要准备哪些资料，以供大家参考，各位质量人可以根据自己公司的实际情况再加以调整。ISO9001:2015 质量管理体系一、文件和记录的管理： 1. 办公室要有全部文件和记录空白表格清单； ...

杭州六韬企业管理服务有限公司企业管理服务一体化解决方案提供商什么是国家高薪 高新技术企业是指：在《国家重点支持的高新技术领域》内，持续进 行研究开发与技术成果转化，形成企业核心自主知识产权，并以此为基础开展经营活动，在中国境内（不包括港、澳、台地区）注册的居民企业。国家高新技术企业认定的好处① 税收减免：经认定的高新技术企业，可执行15%（认定前25%）的优惠税率，税率降低10个点...

什么是两化融合 两化融合是信息化和工业化的高层次的深度结合， 是指以信息化带动工业化、以工业化促进信息化，走新型工业化道路；两化融合的核心就是信息化支撑，追求可持续发展模式。两化融合管理体系是企业系统地建立、实施、保持和改进两化融合过程管理机制的通用方法，覆盖企业全局，可帮助企业依据为实现自身战略目标所提出的需求，规定两化融合相关过程，并使其持续受控，以形成获取可持续竞争优势所要求...

2021浙 江 制 造ZHEJIANG MADE六韬关于浙江制造的一些问题解答网上有许多官方版本的浙江制造的申报流程，可以做参考，但其实，都漏掉了一个关键环节，所以，六韬这边稍作解释，通过我们团队的现场评估，确认能做浙江制造的基本能拿到浙江制造的证书。现在我们把浙江制造的流程解释一下。第一步 建标和对标过程 建标和对标过程非常关键，目前浙江制造的宗旨是建设浙江制造强省，所以要求产品...

按照《认监委关于认证人员现场审核网络签到监管系统上线运行的通知》（国认监〔2021〕3号）的安排，认证人员现场审核网络签到监管系统（以下简称认证审核签到系统）即将在2021年9月15日开始试运行。现整理了系统使用中常见的问题，供认证机构和审核人员参考使用。问微信“认证到”小程序中的审核任务信息是否需要认证机构另行填报？认证机构只需在认证认可业务信息统一上报平台、中国食品农产品认证信息系统中上...

答： 因为咨询辅导是按项目实施，一般情况以获证作为节点，一旦获证则项目结束。后续的服务更多的集中在在三年的周期内，你可以随时电话咨询，对运行中的问题请辅导老师帮助给予解答。后续如果再有现场辅导，仍将产生费用。

答： 一般建议参见鹰企的内审员培训班，有时候还是需要集中培训效果会更好，当然，本身在咨询辅导过程中也有内部培训，培训后，支付给鹰企一定的证书费，也可以获得内审员证书。

答： 如果不满意，可以更换，一般对已经完成的人天和效果进行评估，以确保项目实施的有效性。

答：这个没有问题。

答：可以同时提供以上服务。

答：目前证书为一正一副，没有英文，如果需要增加英文会增加费用。一般证书可以自己复印，没有必要增加证书份数，因为多要证书都会产生费用。

答：审核规则规定，常规体系的现场审核的人天数主要跟公司的人员规模相关，而人员规模中，一般情况下45人以下是一个人数档，45-65人是一个人数档……除非发生如下情况，举例：一个公司有3000人，本次需要认证质量管理体系认证，如果按人天来算当然是个非常高的价格，比如审核要25人天，审核费用约7万元，但这个公司去掉生产，说只要销售和研发的认证范围，则去掉生产人数2700人，这次参与审核的人数只有3...

答：有变化，生产部门可以不包括在审核部门内。我们会建议生产部门可以作为外部部门进行管理。

答：一、在提出认证申请之后，到完成审核，这一个阶段，如果办公地址没有发生变化，则不会影响审核和出证，证书内内容不变。 二、在提出审核申请之后，审核的第一和第二阶段之间，办公地址发生变化，而生产地址没有变化，则对审核有干扰，因为审核地址在认证机构下达给审核老师的审核指令中已经明确，所以审核老师需要现场做审核变更，最后的地址，可以按变化后的地址确认。 三、在提出审核申请之后，审核的第一和第二阶段...

答：没有影响，实际审核中，会根据现场办公地址来确定最终的认证证书，最终的证书上会如此显示：公司名称：XXXX注册地址：XXXX办公地址：XXXX

什么是食品安全评估？食品安全评估是指食品添加剂，化学和物理危害对人类健康的潜在影响