学校食品安全餐厨废弃物处置

1、餐厨废弃物产生单位应当设置符合规定要求的油水分离装置，对油水实施分离处理；

2、不可再食用的废弃动植物油脂应当与其他餐厨废弃物分别收集、储存。

在餐饮服务场所内的非食品处理区的适宜地点，宜设置结构密闭的废弃物临时集中存放设施。

1、不得将餐厨废弃物交给未取得城市生活垃圾经营性收集运输许可的单位或者个人收集运输；

2、应索取并留存餐厨废弃物收运者的资质证明复印件（需加盖收运者公章或由收运者签字），并与其签订收运合同，明确各自的食品安全责任和义务。

3、应建立餐厨废弃物处置台账，详细记录餐厨废弃物的处置时间、种类、数量、收运者等信息。

1、食品处理区内可能产生废弃物的区域，应设置废弃物存放容器；

2、废弃物存放容器与食品加工制作容器应有明显的区分标识；

3、废弃物存放容器应配有盖子。

未发现经营过程中存在严重浪费的情况。主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒。未发现诱导、误导消费者超量点餐造成明显浪费。