有机农业作物种植关键技术

有机农业的土壤培肥技术不同于常规农业。有机农业认为，土壤是个有生命的系统，施肥的目标是培育土壤，从而形成健康的土壤微生态，再通过土壤微生物的作用供给作物养分；以根-微生物-土壤的关系为基础，进行综合考虑后，再采取措施，使三者的关系协调，通过综合性地改善土壤的物理、化学、生物学特性，使根系-微生物-土壤的关系协调化。常规农业则是以大量的化肥来维持高产量。

（1）土壤的结构和功能

了解土壤的结构和功能是合理土壤培肥的基础。

（2）土壤养分和肥力

土壤养分主要取决于先天的和耕作施肥措施。土壤的养分包括养分总量和有效含量两个方面。养分总量代表土壤养分的供应潜力，有效含量决定对当季作用养分的供应能力。土壤肥力是土壤所含营养物质的数量，土壤将这些物质以适当方式供给植物的能力。即土壤在植物生长和发育过程中，不断地供应和协调植物需要的水、肥（养分）、气、热和其他生活条件的能力，称为土壤肥力。土壤肥力的核心是供应和协调植物需要的养分。

（3）植物营养和营养需求

植物营养包括植物的营养需求、营养供应的途径和营养的诊断技术等。

矿物质养分元素在植物代谢中具有特殊和不可缺少的功能。根据植物生长发育对某一养分元素需要量的多少，矿物质营养元素可分为大量养分元素，包括氮、磷、钾；中量养分元素，包括硫、钙、镁；微量养分元素，包括铁、硼、锰、铜、锌、铝、氯和镍。

植物必需的营养元素见表1：

（4）保持和维持土壤肥力的措施

土壤的肥力主要来源于土壤本身和合理的轮作栽培技术。

（5）土壤施肥

包括施肥的种类、来源、处理方式、施肥时期、施肥量和施肥技术等。

肥料的种类包括：有机肥、堆肥、沤肥、饼肥、绿肥和矿物肥料。

各种肥料的营养见表2：

表2 有机肥、堆肥、沤肥、饼肥、绿肥的种类和营养

（6）健康土壤

通过土壤结构、形态特征、生物学指标和生理学指标评价土壤的健康程度。在有机农业生产中应根据经济产量和作物收获部分带走的养分，确定合理的施肥量。不同作物经济产量100kg和（或）1000kg的需肥量见表3。